Описание
Харус хайверът е черен хайвер от херинга с твърде скромен вкус, несравним по никакви показатели с вкуса на есетровите хайвери.
Има черен цвят, получен по естествен път от мастилото на сепия. Със своя леко опушен и лимонов вкус този хайвер се предпочита за похапване и се използва като допълнение към ястия от морски храни и за хапки.